本报讯  日前，2024奶山羊产业高质量发展大会在“中国羊乳之都”陕西富平召开。富平县委副书记、县长景军荣表示， 2024年，富平将继续立足现有产业基础，强龙头、补链条、兴业态、树品牌、扩市场，推动区域公用品牌创建，加快以羊乳为核心的国家现代农业产业园和陕西省羊乳制品传统优势食品产区核心区建设，推进乳制品中小企业特色产业集群发展，继续打造奶山羊更完善的产业体系、更稳固的生产体系、更具活力的经营体系。

　　富平奶山羊养殖历史悠久，是国内规模领先的奶山羊养殖繁育基地，素有“奶山羊之乡”“中国羊乳之都”“世界奶山羊产业发展示范区”的美誉。近年来，富平奶山羊产业走出了一条乡村振兴的“羊”光大道：建成奶山羊产业示范园区4个、发展10万只养殖大镇2个、存栏奶山羊88万只、年产羊乳23.5万吨，被农业农村部认定为中国特色农产品优势区，全产业链产值达到150亿元。

　　中国畜牧业协会副秘书长刘强德指出，在畜牧行业整体不太景气的背景下，奶山羊产业从养殖、加工到品牌营销等，仍处于相对合理的盈利状态。聚焦奶山羊产业高质量发展，他提出，构建全产业链发展体系、建立国家级优质奶山羊品质评价特征体系等建议。

　　数据显示，目前我国人均山羊乳饮用量仅为0.15千克，还有很大的发展空间。西北农林科技大学副校长罗军教授通过翔实的数据，分析了世界及中国奶山羊产业发展现状与趋势。他指出，消费者越来越了解山羊奶的营养价值，山羊奶及其产品的市场份额稳步增加，产业发展前景广阔。如何满足消费者对高品质产品的多样化、个性化需求，需要全行业共同努力。

　　西北农林科技大学教授刘军介绍了当前我国奶山羊生物育种研究进展与产业化发展趋势，提出加强基础性研究，突破生物育种核心关键技术，加快现有品种遗传改良，加强建设育种支撑体系，培育高产、优质、抗病的新品种。推动奶山羊产业向更高、更优、更高效、更生态化的方向发展。

（唐明军）

《中国食品报》(2024年04月16日04版)

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